Elintarviketeollisuus-messut

Kävijälle

Näytteilleasettajat julkaistaan tässä myöhemmin
KLIKKAA YLLÄ OLEVAA PAINIKETTA "KATSO LISTA NÄYTTEILLEASETTAJISTA"
Undo! Undo! Miten minimoida takaisinvedot
ke 13.09.2017

Takaisinveto on aina kuluerä. Mika Varjonen kertoo erilaisten takaisinvetotapausten opetuksista: syistä, ennakoinnista ja riskien hallitsemisesta.
Big data -analytiikalla tuottavuus nousuun
ke 13.09.2017

Teollisista prosesseista kertyy valtavasti dataa, josta suurta osaa ei hyödynnetä. Moderni data-analytiikka tuo hyötyjä niin tuotannonohjaukseen kuin laadunvalvontaan. Esityksen konkreettiset case-esimerkit teollisuudesta tuovat tietoa siitä, mikä on mahdollista nyt ja tulevaisuudessa.
Kestävä ruokatuotanto: tulevaisuuden proteiinilähteet
ke 13.09.2017

Miten ruokkia maapallon lisääntyvä ihmisjoukko maapallon kantokyvyn rajoissa? Uudet ruoantuotantotavat ja -teknologiat mahdollistavat kestävän kehityksen mukaisen ruoan ja proteiinin tuotannon. Esitys avaa näkökulmia tulevaisuuden ekologiseen ruoantuotantoon.
Norminpurku käytännössä
ke 13.09.2017

Meneillään olevien normipurjakaisten tavoitteena on luoda mahdollisuuksia elintarviketuotantoon ja -kauppaan. Millaisia säädösmuutoksia on luvassa ja millä aikataululla muutokset realisoituvat?

Strategia uusiksi: case Linkosuo
ke 13.09.2017

Perheleipomo siirsi fokuksensa kuivaleipätuotteisiin ja snackseihin. Kuinka koneet ja prosessit taipuivat muutokseen? Miten rieväleipurista kuoriutui viennin menestyjä?
Koneiden kunnon ennustaminen käytännössä ilman hypeä
ke 13.09.2017

Koneiden kunnon ennustamiseen tarvittavat teoriat on kehitetty jo vuosia sitten; joustavat käytännön toteutukset ovat kuitenkin puuttuneet. Nykyteknologia mahdollistaa sen, mistä ennen on vain uneksittu.
3D-tulostuksella lisäominaisuuksia koneisiin
ke 13.09.2017

3D-tulostus on mahdollistanut perinteisille valmistusmenetelmille ”mahdottomien” piirteiden tekemisen. Tämä tuo suunnittelijoille vapauksia, mutta kuinka saada paras hyöty 3D-tulostuksesta? Menetelmien laaja kirjo tuo haasteen parhaan vaihtoehdon valintaan.
Neljäs teollinen vallankumous elintarviketeollisuudessa – modulaariset, joustavat tuotantolinjat mahdollistavat yksilölliset tuotteet
ke 13.09.2017

Laitteiden huolto, käyttö ja energian kulutus voidaan optimoida sovelluksen mukaan
Lumenen kanssa metsässä
ke 13.09.2017

Innovaatio- ja tuotekehitysjohtaja Tiina Isohanni avaa kosmetiikkateollisuuden näkökulmaa pohjoisen luonnon raaka-aineiden hyödyntämiseen ja siihen, kuinka sivuvirroista tuotetaan liiketoimintaa ja kauneutta.
Maailmanvalloittaja Varusteleka
ke 13.09.2017

Räjähdysmäinen kasvu eikä loppua näy – nyt Varustelekan nousua vauhdittaa kotimaan lisäksi rakettina kasvava ulkomaanmyynti. Varustelekan kauppias Valtteri Lindholm kertoo, miten ihme tehtiin sekä vaahtoaa oluesta: Varusteleka on rättikauppa, jonka myymälässä on oluthylly ja baari.
Valio ValSa®: sivujakeesta hyödyksi
to 14.09.2017

Valio Valsa® maitosuola on innovaatio, jonka kehittäminen kesti lähes kymmenen vuotta. Esitys valaisee, kuinka heran luontaiset mineraalit valjastettiin vähentämään elintarvikkeiden suolapitoisuutta ja miten innovaatio toteutettiin ja kaupallistettiin.
Ruokaviennille tukea koulutuksen viennillä
to 14.09.2017

Viiden ammattikorkeakoulun FLEN-verkoston (Food Learning Export Network) tavoitteena on tuotteistaa ja viedä suomalaista ruokaketjun osaamista – ja sen myötä tukea ruokateollisuuden vientiponnisteluja. Verkoston vetäjä Jukka Lähteenkorva kertoo verkoston mahdollisuuksista ja hyödyistä elintarviketeollisuudelle.
Suomalaiset marjat maailmalle 
to 14.09.2017

Arctic Power Berries on Lontoossa toimiva start up. Miten kasvattaa uusi pohjoinen brändi aivan nollasta? Mitä korostaa tai välttää markkinoinnissa? Ja miten toimii oma verkkokauppa?
Mitä Suomen suosituin ravintolaketju tarvitsee
to 14.09.2017

ABC on Suomen suurin ravintolaketju lähes sadalla toimipaikallaan. Kehityspäällikkö Tero Hänninen kertoo ABC:n odotuksista toimijoille sekä tulevaisuuden näkymistä kuluttajakäyttäytymisen muuttuessa.
Pakkausmateriaalien vaatimustenmukaisuuden hallinta
ke 13.09.2017

Elintarvikkeen kanssa kosketukseen joutuville materiaaleille asetetuista vaatimuksista säädetään EY:n asetuksessa 1935/2004. Tilaisuus tarjoaa vahvan tietopaketin vaatimustenmukaisuuden hallintaa varten. Ohjelma on suunniteltu kaikille kontaktimateriaalien kanssa työskenteleville.
Uusi tulevaisuuden ruokaelämyskeskus
to 14.09.2017 11:00-12:00

Kansainvälisesti ainutlaatuinen Tulevaisuuden Ruokamaailma avautuu Turussa ensi vuonna. Yrityksille ja tutkijoille se antaa mahdollisuuden selvittää aidossa tilanteessa, miten kuluttajat valitsevat ruokansa ja miten he kokevat ruokailun. Kuluttajalle lounasravintola tarjoaa elämyksellisen kokonaisuuden, yhdistäen digitaalisen ympäristön personoidut palvelut, moniaistisen ravintolasalin ja mahdollisuuden osallistua tuotteiden ja ravintolapalvelujen kehittämiseen.

torstai 14.09.2017
Aika Otsikko Paikka
11:00-12:00 Uusi tulevaisuuden ruokaelämyskeskus