Elintarviketeollisuus-messut

Kävijälle

Undo! Undo! Miten minimoida takaisinvedot
ke 13.09.2017 10:00

Takaisinveto on aina kuluerä. Mika Varjonen kertoo erilaisten takaisinvetotapausten opetuksista: syistä, ennakoinnista ja riskien hallitsemisesta.

Ohjelmalava 1
Mika Varjonen
Big data -analytiikalla tuottavuus nousuun
ke 13.09.2017 11:00

Teollisista prosesseista kertyy valtavasti dataa, josta suurta osaa ei hyödynnetä. Moderni data-analytiikka tuo hyötyjä niin tuotannonohjaukseen kuin laadunvalvontaan. Esityksen konkreettiset case-esimerkit teollisuudesta tuovat tietoa siitä, mikä on mahdollista nyt ja tulevaisuudessa.

Ohjelmalava 1
Emil Ackerman
Kestävä ruokatuotanto: tulevaisuuden proteiinilähteet
ke 13.09.2017 12:00

Miten ruokkia maapallon lisääntyvä ihmisjoukko maapallon kantokyvyn rajoissa? Uudet ruoantuotantotavat ja -teknologiat mahdollistavat kestävän kehityksen mukaisen ruoan ja proteiinin tuotannon. Esitys avaa näkökulmia tulevaisuuden ekologiseen ruoantuotantoon.

Ohjelmalava 1
Emilia Nordlund
Norminpurku käytännössä
ke 13.09.2017 13:00

Meneillään olevien normipurjakaisten tavoitteena on luoda mahdollisuuksia elintarviketuotantoon ja -kauppaan. Millaisia säädösmuutoksia on luvassa ja millä aikataululla muutokset realisoituvat?

Ohjelmalava 1
Strategia uusiksi: case Linkosuo
ke 13.09.2017 14:00

Perheleipomo siirsi fokuksensa kuivaleipätuotteisiin ja snackseihin. Kuinka koneet ja prosessit taipuivat muutokseen? Miten rieväleipurista kuoriutui viennin menestyjä?

Ohjelmalava 1
Leena Järvenpää ja Jarmo Talasrinne, Linkosuo
Koneiden kunnon ennustaminen käytännössä ilman hypeä
ke 13.09.2017 10:30

Koneiden kunnon ennustamiseen tarvittavat teoriat on kehitetty jo vuosia sitten; joustavat käytännön toteutukset ovat kuitenkin puuttuneet. Nykyteknologia mahdollistaa sen, mistä ennen on vain uneksittu.

Ohjelmalava 2
3D-tulostuksella lisäominaisuuksia koneisiin
ke 13.09.2017 11:30

3D-tulostus on mahdollistanut perinteisille valmistusmenetelmille ”mahdottomien” piirteiden tekemisen. Tämä tuo suunnittelijoille vapauksia, mutta kuinka saada paras hyöty 3D-tulostuksesta? Menetelmien laaja kirjo tuo haasteen parhaan vaihtoehdon valintaan.

Ohjelmalava 2
Neljäs teollinen vallankumous elintarviketeollisuudessa – modulaariset, joustavat tuotantolinjat mahdollistavat yksilölliset tuotteet
ke 13.09.2017 15:30

Laitteiden huolto, käyttö ja energian kulutus voidaan optimoida sovelluksen mukaan

Ohjelmalava 2
Lumenen kanssa metsässä
ke 13.09.2017 12:30

Innovaatio- ja tuotekehitysjohtaja Tiina Isohanni avaa kosmetiikkateollisuuden näkökulmaa pohjoisen luonnon raaka-aineiden hyödyntämiseen ja siihen, kuinka sivuvirroista tuotetaan liiketoimintaa ja kauneutta.

Ohjelmalava 2
Maailmanvalloittaja Varusteleka
ke 13.09.2017 13:30

Räjähdysmäinen kasvu eikä loppua näy – nyt Varustelekan nousua vauhdittaa kotimaan lisäksi rakettina kasvava ulkomaanmyynti. Varustelekan kauppias Valtteri Lindholm kertoo, miten ihme tehtiin sekä vaahtoaa oluesta: Varusteleka on rättikauppa, jonka myymälässä on oluthylly ja baari.

Ohjelmalava 2
Valtteri Lindholm
Valio ValSa®: sivujakeesta hyödyksi
to 14.09.2017 10:00

Valio Valsa® maitosuola on innovaatio, jonka kehittäminen kesti lähes kymmenen vuotta. Esitys valaisee, kuinka heran luontaiset mineraalit valjastettiin vähentämään elintarvikkeiden suolapitoisuutta ja miten innovaatio toteutettiin ja kaupallistettiin.

Ohjelmalava 1
Kimmo Luoma
Ruokaviennille tukea koulutuksen viennillä
to 14.09.2017 12:00

Viiden ammattikorkeakoulun FLEN-verkoston (Food Learning Export Network) tavoitteena on tuotteistaa ja viedä suomalaista ruokaketjun osaamista – ja sen myötä tukea ruokateollisuuden vientiponnisteluja. Verkoston vetäjä Jukka Lähteenkorva kertoo verkoston mahdollisuuksista ja hyödyistä elintarviketeollisuudelle.

Ohjelmalava 1
Suomalaiset marjat maailmalle 
to 14.09.2017 13:00

Arctic Power Berries on Lontoossa toimiva start up. Miten kasvattaa uusi pohjoinen brändi aivan nollasta? Mitä korostaa tai välttää markkinoinnissa? Ja miten toimii oma verkkokauppa?

Ohjelmalava 1
Mitä Suomen suosituin ravintolaketju tarvitsee
to 14.09.2017 14:00

ABC on Suomen suurin ravintolaketju lähes sadalla toimipaikallaan. Kehityspäällikkö Tero Hänninen kertoo ABC:n odotuksista toimijoille sekä tulevaisuuden näkymistä kuluttajakäyttäytymisen muuttuessa.

Ohjelmalava 1
Tero Hänninen
Pakkausmateriaalien vaatimustenmukaisuuden hallinta, Tähtien Sali
ke 13.09.2017

Elintarvikkeen kanssa kosketukseen joutuville materiaaleille asetetuista vaatimuksista säädetään EY:n asetuksessa 1935/2004. Tilaisuus tarjoaa vahvan tietopaketin vaatimustenmukaisuuden hallintaa varten. Ohjelma on suunniteltu kaikille kontaktimateriaalien kanssa työskenteleville.

Tähtien Sali
Uusi tulevaisuuden ruokaelämyskeskus
to 14.09.2017 11:00

Kansainvälisesti ainutlaatuinen Tulevaisuuden Ruokamaailma avautuu Turussa ensi vuonna. Yrityksille ja tutkijoille se antaa mahdollisuuden selvittää aidossa tilanteessa, miten kuluttajat valitsevat ruokansa ja miten he kokevat ruokailun. Kuluttajalle lounasravintola tarjoaa elämyksellisen kokonaisuuden, yhdistäen digitaalisen ympäristön personoidut palvelut, moniaistisen ravintolasalin ja mahdollisuuden osallistua tuotteiden ja ravintolapalvelujen kehittämiseen.

Ohjelmalava 1
Mari Norrdal
Sense N Insight on kokonaisvaltainen tutkimuspalvelu pakkausten testaamiseen jo ennen markkinoille menoa
ke 13.09.2017 15:00

Virtuaalikaupassamme tapahtuva hyllytestaus on nopeaa ja kustannustehokasta, johon yhdistämme digitaalisella työkalulla toteutettavan konseptitestauksen ja tuotteiden aistinvaraisen arvioinnin. Mittaamme tuotekehityksellesi tärkeän kuluttajatiedon, oli kyseessä täysin uusi tuote tai nykyisen tuotteen pakkausuudistus.  Jotta tuotteesi ei myy vain kerran.

Ohjelmalava 1
Eero Seppälä ja Virpi Korhonen
Itsenäisyyden juhlavuoden koristetyökilpailu - Ammattikoulut
ke 13.09.2017

Ammattikoulujen opiskelijoille suunnattu koristetyökilpailu teemalla Itsenäinen Suomi 100 vuotta
Itsenäisyyden juhlavuoden koristetyökilpailu - Leipomoyritykset
ke 13.09.2017

Suomen Leipuriliittoon kuuluvien leipomoiden tai konditorioiden välinen koristetyökilpailu.
Lihansyöjistä kasvisten kuluttajiksi – kasvisruokatutkimuksen tuloksia
to 14.09.2017 13:30

Kuka söi porsaan, jos yhä useampi tarttuu kasvimaan antimiin tai lihankorvikkeisiin? Millainen on kasvisruokailija vuonna 2017? Onko kasvissyönti lisääntynyt viidessä vuodessa? Mikä on uusien lihankorvikkeiden ja kasviperäisten proteiininlähteiden rooli kuluttajien lautasilla?

Ohjelmalava 2
Pakkauslaakso – pakkausalan toimijoiden verkosto
to 14.09.2017 13:00

Pakkauslaakson esittely, mitä hankkeessa on saatu aikaiseksi ja mitä tullaan tekemään

Ohjelmalava 2
Elintarviketeollisuuden start-up yritykset
to 14.09.2017 10:30-12:30
ke 13.09.2017

Elintarviketeollisuuden startup-yritykset esittäytyvä puolen tunnin välein. 10.30 Puutarha Robbes 11.00 Silmusalaatti 11.30 Netled 12.00 Logentia

Ohjelmalava 2
Analytiikalla petokset aisoihin
ke 13.09.2017 14:30

Useiden viimeaikaisten elintarvikekriisien taustalta löytyy petoksellista tai siihen viittaavaa toimintaa. Kärsijöinä koko elintarvikeketju ja kuluttajat.  Elintarvikevalvonnan ja omavalvonnan perinteiset menetelmät eivät ole parhaimmillaan petosten havaitsemisessa. Tarvitaan uusia keinoja ja uutta asennetta.

Ohjelmalava 2

keskiviikko 13.09.2017
Aika Otsikko Paikka
10:00 Undo! Undo! Miten minimoida takaisinvedot Ohjelmalava 1
11:00 Big data -analytiikalla tuottavuus nousuun Ohjelmalava 1
12:00 Kestävä ruokatuotanto: tulevaisuuden proteiinilähteet Ohjelmalava 1
13:00 Norminpurku käytännössä Ohjelmalava 1
14:00 Strategia uusiksi: case Linkosuo Ohjelmalava 1
10:30 Koneiden kunnon ennustaminen käytännössä ilman hypeä Ohjelmalava 2
11:30 3D-tulostuksella lisäominaisuuksia koneisiin Ohjelmalava 2
15:30 Neljäs teollinen vallankumous elintarviketeollisuudessa – modulaariset, joustavat tuotantolinjat mahdollistavat yksilölliset tuotteet Ohjelmalava 2
12:30 Lumenen kanssa metsässä Ohjelmalava 2
13:30 Maailmanvalloittaja Varusteleka Ohjelmalava 2
15:00 Sense N Insight on kokonaisvaltainen tutkimuspalvelu pakkausten testaamiseen jo ennen markkinoille menoa Ohjelmalava 1
14:30 Analytiikalla petokset aisoihin Ohjelmalava 2

torstai 14.09.2017
Aika Otsikko Paikka
10:00 Valio ValSa®: sivujakeesta hyödyksi Ohjelmalava 1
12:00 Ruokaviennille tukea koulutuksen viennillä Ohjelmalava 1
13:00 Suomalaiset marjat maailmalle  Ohjelmalava 1
14:00 Mitä Suomen suosituin ravintolaketju tarvitsee Ohjelmalava 1
11:00 Uusi tulevaisuuden ruokaelämyskeskus Ohjelmalava 1
13:30 Lihansyöjistä kasvisten kuluttajiksi – kasvisruokatutkimuksen tuloksia Ohjelmalava 2
13:00 Pakkauslaakso – pakkausalan toimijoiden verkosto Ohjelmalava 2
10:30-12:30 Elintarviketeollisuuden start-up yritykset Ohjelmalava 2
Motologix – Uusi käyttöliitymä robotin hallintaan PLC:n kautta

MotoLogix-käyttöliittymän avulla Yaskawa Motoman -robottien ja muiden laitteiden ohjelmointi ja hallinta on nopeaa ja helppoa.
Patentoitu AirGrip-tarttuja robotilla tapahtuvaan pullojen käsittelyyn

Patentoitu AirGrip-tarttujaratkaisu, joka on tarkoitettu erityisesti panimoteollisuudessa tapahtuvaan pullojen käsittelyyn.
Camfil Air Image Sensor, ilmanlaadun seurantajärjestelmä

Patentoitu Airimage Sensor -järjestelmä, jolla voidaan langattomasti mitata ja seurata sisäilman laatua.
Camfil PM1 Tracker -pienhiukkasmittari

Camfil PM1 Tracker mittaa pienhiukkasia, joiden koko on alle 1 µm. Laite on helppo sijoittaa työpöydälle tai kuljettaa taskussa kohteesta toiseen.
CamCleaner 6000 ProSafe

CamCleaner 6000 ProSafe -ilmanpuhdistin kierrättää tilassa olevaa ilmaa suodattaen siitä tehokkaasti mikro-organismeja ja muita haitallisia hiukkasmaisia epäpuhtauksia.
ReeMarket

ReeMarket on erittäin joustava ratkaisu erilaisten tuoretuotteiden rasiapakkaamiseen.
Reemaster 200

ReeMaster 200 on uudistettu ja kehitetty malli vanhan ReeCloe200-mallin pohjalta.
Beldos-tilavuusannostelijat

Erittäin monipuolinen valikoima tilavuusannostelijoita sekä annostelupäitä moninaisiin tarpeisiin.
Kuivajääpuhallus

Menetelmä on ratkaisu moneen pinttyneeseen likaan sekä kohteille, joissa ei vettä voi käyttää.
Weber Slicer S6

Korkea tehokkuus edeltäviä siivuttajia pienemmässä koossa.
Weber Shuttle System

Joustava tuotekuljetusratkaisu yksittäisille annoksille.
Otsonivesigeneraattori

Otsonivesi on tehokkain desinfiointiaine, joka tuhoaa kaikki mikrobit jo 1 ppm pitoisuuksissa.
SH-matalasiltavaaka

Helposti pestävä kaasujousilla kevennetty avattava matalasiltavaaka hygieenisempään käyttöön.
Ensimmäinen kunnossapitoyritys, jolla on ISO 22000 -järjestelmä

Elintarvikkeiden turvallisuussertifikaatti ISO 22000 ja henkilökunta, joka on koulutettu toimimaan elintarvikkeiden tuoteturvallisuus- ja ympäristöstandardien mukaisesti.
Werp

Werp on modulaarinen varastohallinnan, tukkukaupan ja jalostuksen toiminnanohjausjärjestelmä, joka konfiguroidaan yrityksen liiketoiminnan mukaan.