Elintarviketeollisuus-messut

Miksi ruokainnovaatioita tarvitaan?

to 15.09.2022 11:30-11:55

Elintarviketeollisuus-lava

Ruokajärjestelmämme on murroksessa. Ratkaisut kohti kestävämpää ruokajärjestelmää ovat näkyneet viime vuosina ruokakauppojen hyllyillä sekä palveluissa. Ratkaisevatko innovaatiot ruokajärjestelmän haasteita? Miksi innovaatioita tarvitaan?

Reetta Kivelä
CIO, Nordic Umami Company ja työelämäprofessori, Helsingin yliopisto, maatalous-metsätieteellinen tiedekunta